旬の寒ブリに舌鼓

今日は寒ブリの刺身が安く売っていたので買って来ました。

暖冬とは言え冷たい日本海で泳いでいた天然のブリは身が引き締まり脂が乗っていて本当に美味しいのです。好みもあるとは思いますが、旨味の詰まったブリの刺身は下手なトロよりも断然美味しいです。

マグロの漁獲量が制限されてマグロの値段も騰がりますけど、ブリのようにマグロ以外にも美味しい魚は沢山ありますから・・・。マグロに拘らずに自分好みの美味しい魚を探してみては如何でしょうか？