野坂屋旅館

自然の豊かな小さな町で、不知火海で獲れた天然の美味しいお魚をメインに、四季折々のお料理をお客様にお出しします。

霧の芦北

2014-01-31 10:37:04 | Weblog
今朝は芦北中霧が立ち込めて9時半くらいまで晴れませんでした。


毛嵐とはまた違った霧の景色でした。





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トラガニとガザミ

2014-01-30 05:20:41 | Weblog
阪神タイガースが優勝した年に話題になったトラガニです。
身の味はわりとあっさりめだと思います。

後ろの黒っぽい蟹はガザミです。
渡蟹の一種ですが、場所によっては朝鮮ガザミと呼ぶところも有るみたいです。
味は渡蟹でわりと外れが少なく、内子も結構入っています。
これはメスばかりで、オスは青くてハサミが長いです。
通称アオガニと呼ばれます。
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佐敷城跡

2014-01-29 16:03:07 | Weblog
先日の穏やかな朝に佐敷の城跡を撮りに行ってきました。

どこから撮ると佐敷城跡が良く見えるし撮る事が出来るのかが私の課題なのですが、
なかなか見つける事が出来ないでいます。

私なりに撮ってみましたが、いかがでしょうか?

ご意見やアドバイスお待ち申し上げます。


            野坂屋旅館 田中正一 拝








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今日の1枚です

2014-01-28 16:47:06 | Weblog
今日は久しぶりにお休みをいただき写真を撮りに行ってきました。

大観望より阿蘇の五岳を望む。
夜明け前です。
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今朝の夜明けと昨日の彩雲

2014-01-27 10:35:09 | Weblog
今朝の散歩の時の我が家からの夜明けの景色です。

昨日は佐敷城跡の上に彩雲が出ていました。


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穏やかな不知火海にたなびくうたせ船の帆

2014-01-26 02:11:34 | Weblog
久しぶりに定点に行ってきました。

穏やかな不知火海にうたせ船が漂う景色はまさに白い貴婦人のようでした。





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久しぶりに夕景を撮りました。

2014-01-25 06:27:52 | Weblog
昨日は用事で八代へ。
帰りにちょっとだけ遠回りをして夕景を撮りました。
今日は雨が降るらしく、昨日の夕焼けがとても綺麗でした。


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氷見鰤

2014-01-24 10:54:13 | Weblog
昨日は親戚に頼まれて氷見鰤を調理しました。
11.4Kと氷見鰤にしては小さめですが、脂がのって美味しかったです。

もちろんご相伴にあずかりました。
役得でした。

お刺身、しゃぶしゃぶ、鰤大根でした。
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今日のお造り

2014-01-23 10:00:14 | Weblog
今日のお造りは平目の縁側と鮪、タイラギ、ミズイカ、雲丹です。
縁側は5.9Kの平目の縁側を使いました。

もちろん絶品でした。
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ふぐといえば

2014-01-22 12:25:57 | Weblog
もちろんフグと云えばてっさとてっちりですね。

もちろんどちらも作りました。


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