ふぐの白子の茶碗蒸し

昨日はふぐの白子で茶碗蒸しを作りました。

竹の子のヒメカワと一緒に蒸して、芦北で採れたアオサで餡を作りました。
アオサと竹の子の相性が良いので、海の香りと春の香りをミックスして茶碗蒸しになりました。