「味噌健康セミナー」」

こんばんは、飯炊きおばさんです

昨日、秋田駅前メトロポリタンホテルにて「味噌健康セミナー」がおこなわれました





今年はズバリ「みそ汁の価値、再発見」というお題で、大妻女子大学の教授で、管理栄養士、医学博士の川口美喜子先生に講演して頂きました。



みそ汁には、スポーツドリンクと同じくらいの栄養があるそうで、スポーツをやったあとにはぜひみそ汁を飲んでみて下さい

今回は、初めて「一杯の味噌汁プロジェクト」の小山さんの発案でご来場頂いた方に「みそ汁」のお振る舞いもしました


振る舞いをする小山さん。約５００杯のみそ汁を作り、食べて頂きました

また、東京から、味噌をこよなく愛する「味噌ガール」藤本さんがいらして、その活動をお話しして下さいました。

来場者の皆さん、味噌をおみやげにもらって、早速美味しいみそ汁を作ってくれた事でしょうね


味噌をもらう行列


手前の白い袋は、秋田県内（味噌組合に入っている）の味噌やさんのお味噌。もちろん新山食品のもあります

味噌ガールの３ショット


藤本さん、川口先生、小山さん

そして、今朝のＮＨＫあさイチで＜みそ汁の極意＞とこれまたタイムリーな番組を・・・・
皆さん見てくれましたか？
私は仕事で見られなかったんですが、バッチリ録画しておいたので、あとでゆっくり見る事にしようっと・・
なんでも、昨日講演された川口先生も出るとか・・、コレは見なくっちゃですね

昨日の味噌セミナーに影響されたわけではありませんが、みそやの女将としてはやっぱりみそ汁を大事にしなくちゃね・・と改めて思った次第でございます

そんな今日のランチ


大鍋でひじきを煮て


お皿を並べて・・


ポークソテー・ヒジキ煮・茹で野菜のごまドレ和え・具沢山みそ汁（エノキ・キャベツ・油揚げ・豆腐）

今年の社食ランチもガンバルゾーな飯炊きおばさんでした