最近頑張ってます！？

こんばんは、飯炊きおばさんです

今日も寒い一日でした。

今日は午前中に配達なんかもあって、ちょっと危なかったんですが、何とかかんとかお昼に間に合いました

今日の社食ランチ


「ハンバーグ目玉焼きのせ、マッシュポテト、ボイルウィンナー、清美タンゴール」「ひろっことキクラゲの酢みそあえ」

下ごしらえを少ししていたので助かりました。ハンバーグは焼くだけの半調理品を利用して時間短縮を・・・

昨日の社食ランチ


「タラのソテーカレー風味、キノコのバジルソース炒め」「カボチャのスープ」

淡泊なタラにはカレーの風味がとてもよくマッチして、家族にも好評でした。

どうしても、兄ちゃん達を意識してしまうので、肉に偏りがちなのを魚もいろいろ考えて、バランスよく取れるようにしていますが、野菜が足りないですね～～

今でも雪が降ってくるようなお天気なので、山菜もまだ出てこないし、外国産の野菜は極力避けたいし・・・、なるべく地産地消、地元の旬の野菜を使いたいのでどうしても種類が少なくて・・・

早く春の山菜が出回らないかなぁ・・、山菜が出てくると料理の幅もぐっと増えてくるのにね
＜早くタケノコが食べたい＞と思いつつ・・

糀の仕事をしていても、車の運転をしていても、社食ランチの事が頭から離れずに、「どうしたら、手早く順序よくごはんを作れるか、付け合わせはどうしようか・・・」頭の中は食材がグルグル巡り巡っています

まだまだ修行が足りない、飯炊きおばさんでした

今日もワインをグラスで少し・・・、明日の朝にひびかないように・・
明日からもガンバルゾー



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