梅酵母de惣菜マフィンと、ブルベリータルト

 

 

 

  皆さんこんにちは～～～～～～

 

昨日は風が超強かったこの地方ですが・・・、今日は雨風ともちょいと強めです。
早朝から降りだした雨・・時折すごい風とともに・・・・。

 

ちょっとずつ収まりつつあります。
みなさんのお住まいの地域はどうですか・・・
中国地方・・・東海地方も一部、避難勧告が出ていたところも・・・。
親戚も岡山にいるし、友人も三重にいます。
みんな、大丈夫かな・・・

 

さて、昨日は大雨の中こちらを焼きました。

お総菜マフィン、梅酵母です。

 

甘いマフィンも好きだけど、こういうのだとモーニングの代わりにもなるよね
焼成前、粉チーズを振って焼いてみました。

 

発酵後、ウィンナーを真中にぶちこみ～・・・（オイオイ）周りにはブラックオリーブを乗せてね。
こんがりと美味しそうに焼けて、今日のブランチになりました。

 

 

 

 

 

 

甘さは控えめ、塩分ちょいと多めに仕込んで～、ハーブソルトも結構入ってるよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

酵母マフィン、甘いのもしょっぱいのも美味しいよね～。
簡単手軽にできて、お弁当にも持たせられます。
そんな酵母マフィン、食べてみたいなぁ～って思っていただけたら、プシュッと一押しよろしくお願いします。

 

皆様の応援本当に励みになっております、どうもありがとう

 

そして、久しぶりにタルト。
瑞々しい生のブルーベリーが手に入るうちに、一度は作っておきたかったのよね。
それに最近よくお手伝いをする次男へのちょっとしたご褒美。
次男はベリー系が大好きなのっ。
だからね・・・・・。

 

誕生日の時にはこんな風に上にクリチ生クりと、フレッシュブルベリを乗っけたんだけどね・・・・。
同じじゃないものを焼きたくって・・・。

 

タルト生地の上に、ダマンドクリーム。
中にはたんまりと大好きなブルベリーを押し込んで～。
焼けたら意外にダマンドクリームが盛り上がってた・・・。

 

今回はブルベリジャムをちょいと伸ばして、アガーでジェル状に固めました。
理想は・・・・もう少しふるふると柔らかい感じがよかったんだけどなぁ～。

 

 

 

 

 

こんな感じよ～。
次男、喜んで食べてくれました。
ブルベリー、今年は不作だったようでね・・・、思ったほど収穫できなかったみたいなの。
だから、あんまりジャムもストックできなかったんだけどね・・・・。

 

タルト・・・・面倒臭がりなnaonaoは、タルト生地をしいて～、休ませて～、ダマンドクリームを乗っけて～。
一気に焼いちゃんだけど・・・、皆さんどうしてる・・・やっぱり丁寧に別々・・・

 

さっ、ちょっと涼しい今日だけど、朝から生地仕込んでるよ～。
それから元種起こしも始めなくっちゃ。
9月に入り、がぜん秋のパン＆スィーツが食べたいねっ。