ローズマリー酵母でチョコミントカンパと・・・お誕生日おめでとう次男君。

 

 

皆さんこんにちは、
あつい・・・あづい・・・・あづすぎだぁ～・・・

・・・と、このフレーズはこれで何回使いまわしか・・・・・
７月に入りました。
いよいよ夏本番だね～。
これ以上に暑くなるのか・・・・溶けちゃいそうだぁ～（ってか余分な脂溶けてくれ～）

 

昨日は次男の誕生日でした。
お祝いコメたくさんありがとうございます。
*tici*さん娘ちゃんと同じ年・・・きゃ～、嬉しいわっ。
１２年前にこの子の親にさせてもらって・・・・・。
まだまだ子育ては途中ですが、それでも感慨深いものがありますよね、誕生日って・・・。

そんな昨日はこちらのパンを焼きました。

ローズマリー酵母でチョコミントカンパ。
またまたぁ～・・・、何を遊んでんねんって感じでしょ
スーパーでDARSのチョコミントを発見したの。アイスでもチョコミントってぜ～～～～～～ったいに選ばないんだけど・・・・。
ローズマリーとなら相性いいかなぁっていう安易な考え・・・

次男を午前中に実家へ送り届けて～。
帰宅後急いで生地を仕込み・・・そしたらこの子ったら元気がよすぎちゃってね。
夕方のスポ少の会議までにどうやら一次発酵が終わりそうな勢いだったのよ。
なので、一度３時間後にパンチ（久しぶりのパンチだわ～）その後３０分だけ室温発酵させてから冷蔵庫に入ってもらいました。

 

そのままいけば３時間ちょっとで一次発酵が終わりそうなくらい元気っ。
会議から帰宅後、急いでベンチ～成形～。
でねここで肝心のチョコミントを入れ込むのをすっかりと忘れててね～。
なので成形し終わって篭に入ってる生地をとりだし～、のばし～、チョコミントを入れて成形しなおし～。
うち粉を振ることもすっかりと忘れて、篭に戻し～。
ホイロ終了後、やっぱりというかなんというか、ちょっとだけ生地がくっついちゃった感あったカンパです。

ホイロは４５分、めちゃ元気。
焼成中もぐんぐんと窯伸び～。いいじゃんっ。
あぁ～・・・・・、失敗が悔やまれる～。
ローズマリーのいい香りとミントのいい香り～。
ほらっ、やっぱり相性よかったわ。ここにナッツ系もいれたかったけど、少々テンパリ気味だったので忘れたっ。

 

この半分は今朝のモーニングと、そして、近所のチョコミント大好きなお友達のお家に・・・・。
どうだったかなぁ・・・

 

 

ハーブ酵母で、お遊びカンパ。ローズマリーの香りって焼成後もちゃんと残るんだね～。
酵母でこんなにもしっかりと香りが残るのってnaonao的には初めてかも～。
元気もよく、香りもよく・・・・、来年以降も定番になりそうだなぁ～。
そんなローズマリー酵母のパン食べたいなぁ～って思っていただけたら、プシュっとおひとつよろしくお願いいたします。

皆様の応援、本当に励みになっております、どうもありがとう

 

こちらもカンパと同時進行で仕込んだマンゴープチ。
久しぶりにフィリングを何も入れずに作りました。
捏ねて捏ねて捏ねて～。

でもほらっ、やっぱり腹が割れてるわ・・・・・。
なんでかなぁ～・・・・。みんな同じ方向で・・・・。

 

 

 

 

 

そして昨日は次男の誕生日のお祝いに、ちょっとばかり頑張ってケーキも焼きましたが・・・・。
その前に・・・・
パンの仕込みが終わって、会議までの間にデザート作り。
これ・・・・・前日にここまで仕込んでたら、旦那が「プリン・・・」って・・・・・。
違うわって言ったら・・「じゃぁ、豆腐・・・？」だとさっ。
ぽんのすけさぁ～～～ん、くらさんと同レベル・・・・ん・・・・？それ以下・・・・

 

 

 

 

ブルーベリータルト。
次男のリクエストが「ブルーベリーたっぷりのケーキがいいって・・・・・・。
なんせベリー大好きっ子なのよ～。
でもね、我が家のブルーベリーはまだまだもう少し先にしかならないみたいなのよね。

初めてちゃんと作りましたのよ。
クリームはチーズクリーム、このクリームもとってもおいしかった～。
次男の大好きなブルーベリーをたくさん（でもセンス良く・・）乗っけてね。

 

余ったビス生地で小さめのタルト・・、あっ、向こう側に梅酵母エキスがみえちゃってるね～。

 

 

 

 

 

 

頑張って２種類。
あの豆腐のようなものはムースになりましたわ。

次男用の特製ムース。
何が特製って・・・・・・、レーズンも入ってるでしょ（もちろんその下にはブルーベリもたくさんよ）
このレーズンは、酵母起こしたエキスの出がらし～。
この出がらしレーズンが大好きな次男なの、かなりワインの香りがムンムンなんだけどなぁ～。
なのでたっぷりと入れてあげたわ。

 

 

 

 

 

ダマンドクリームにもラム酒つけのミックスフルーツがたっぷり。
美味しい・・・って黙々と食べてくれました。
普段夕飯の後にはデザートにはあんまり手をつけないの、その代わり朝食後に食べて行くんだけど。
昨日はちゃんと食べてくれました。

naonaoの作るパンやお菓子をいつも美味しい・・・・時にはダメ出しもしてくれながらパクパクと食べてくれる次男です。
ダメ出しも・・・・・、上手に言ってくれるのよね。
その言い方にいつも、励まされています（子育ても、そうじゃなくっちゃいけないのよね～、と母親業も教わってるみたいなんだけどね）

そんな次男のために、頑張ってデザート２種。
「ブルーベリーがたくさんで美味しいよ」ってこれまた嬉しいお言葉です。

 

今はほとんど手がかからず、怒ることもない次男だけど・・・・・。
この先この子もやっぱり普通に反抗期に入っていくんだろうなぁ～。
でも・・・・・どっしりと構えて、向かい合って行きたいと思いますよ、次男君。

 

=======おまけの一言＝＝＝＝＝＝＝＝＝
実家からの帰りは、一人でバスと電車を乗り継がせて来させようと思っていたの。
でもね、父が送っていくって・・・・・。
「ダメだよ～、ちゃんと一人で帰っておいでよ」って、仏壇に手を合わせながら言ってたら・・・・

「大おばあちゃん、あなたの孫はかなり手厳しいですよ」ですって・・・・・。

 

こんなところが可愛く思えちゃう次男です。
もちろん、父もnaonaoも、そしてお嫁ちゃんも・・・・大爆笑でした。