ワッフルと梅酵母、すもも酵母

 

 

 皆さんこんにちは～。

 

毎日毎日暑いわね～。
でもね・・・昨日はもう少しで仕事終わるかなぁ～って時に雷と土砂降り・・・。
ありゃりゃ・・・毛布干してきたんですけど・・・・、洗濯物もたくさん干してあるんですけど・・・。

 

帰宅したらちゃんと入れてありました。
うち・・・同居なのでね(と入っても別玄関なんだけど・・・・・）
義父さんが入れてくれたの、しかもね「ごめんね～、間に合わんかったから少し濡れたかも・・」って・・・・。

いえいえ入れていただけるだけ大変ありがたいのよ～。
本当にいつもすみません・・・・。

そんな昨日は、帰宅後ダッシュで一つ生地を仕込んで～、美容院へ。
プリンちゃん状態だったのでね、カットとカラーリング～。
いやだわ・・・・、おしゃれ（白髪）染をするようになったら、なんだか定期的に行かないとね～。

naonaoね～、かなりの童顔なのよっ。
なのでね。カットしたら30歳若返り・・・（あっ、シワはどうにもならんけど・・・・）
夜キャンプの出し物の練習に行ったら「かわいいね～、中学生みたいっ」って言われたわ・・・。
お子たちにも・・・・・。

そんな昨日はこちらを焼きました。

美容院から帰宅して、出かけるまでに夕飯と～、こちらの生地を仕込んでね。
深夜甘いにおいをかぎながらの焼き。

 

元種リフレッシュしないヨーグルト酵母がかれこれ2週間くらい放置～。
そろそろ使い切らないとって、残りを全部ワッフルに。
仕込み水はコーヒー、おいしい～。

が、やっぱりそれでもちょっと酵母がへたってたわ・・・・・。

 

で、今朝のモーニング。
あっ・・・横にちょろっと映ってるこれは・・・・昨日の副産物・・・
あん・・・確か美容院行く前に何か仕込んだって・・・・・。
ん～、全然へんちくりんな焼き上がりのマンゴーゴマクッペ。
ぺちゃっとなったままでした、重いのなんのって・・・・・。
だからしゃきしゃきレタスをたっぷりと挟み込んで～。
ワッフルには先日作ったスモモジャムをたっぷりつけて～。
ごまかしごまかしモーニングでしたよ～。

 

 

深夜焼き上がりのワッフル、甘いにおいにつられてもちろん食べたんだよねぇ・・試食といいつつ、食べたんだよねぇ・・・なんて質問はなしよ～。
夏は酵母の回転を少し早くしなくっちゃね。
元気な酵母でこの夏も乗り切ろう～おぉ～・・って一人がっついてるnaonaoに、プシュッと一押しよろしくお願いいたします。

皆様の応援本当に励みになっております、どうもありがとう

 

酵母液のリフレッシュ。
こちらは梅酵母。
エキスが残る少なくなってきたので、水と糖分をプラスして一日放置～。
あわあわシュワシュワになってきました。
元気な梅酵母、この子で焼くふわふわなパンが大好きなの。

 

 

 

 

 

 

 

そしてこちらが出来上がったすもも酵母。
しっかりと密閉できる瓶で作ったらあっという間に出来上がりました。
このときよりも泡が無いでしょ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと段落した泡。
とってもいい香りでおいしいよ～。
naonaoは最近、エキスは出来上がりにちょっと飲んでみることにしてるの。
甘さが抜けて、アルコールの香りが鼻に抜けて、そしてちょっとだけ舌がピリピリとする感じ。
おいしいおいしいパンが焼けますようにっ。

 

 

昨日までのコメレス終わっています～、よかったら覗いていってくださいね。
皆様のところにもボチボチとお邪魔します～