畑日記 １０／１７日号 vol.2

上の写真は、タアサイ（田菜）。

だいぶ大きく育ってきました！＾＾！

１０月頭に蒔いた葉野菜も、間引き菜、鍋野菜、炒め野菜、と役に立ってくれています。

やはり葉野菜は、寒くなってくると美味しいですね！

これから年末・年始まで、我が家の食卓を彩ってくれるコトでしょう～～～。



　　　　フェンネルの新芽。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香りが良くて、大好きなハーブです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もう少し大きくなったら、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　間引き菜をサラダに入れたいな、と思ってます。　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレもハーブ。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中国香菜です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コリアンダーやパクチーとも言って、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アジア各地、ヨーロッパでも頻繁に使われています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エスニック料理には欠かせないもののひとつです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　にんにくが、少し大きくなってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は、売ってるもの位に育つといいのですが・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は、ホワイト六片とジャンボニンニクを

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　植えてみました＾＾ｖ。

　　

　　　　　　　　　　　食用菊の松波。　　

　　　　　　　　　　　今年は、夏の暑さから、あまり育ってはないようですが、

　　　　　　　　　　　収穫が始まりました！＾＾！

　　　　　　　　　　　菊は、古くから漢方薬に利用されていて、

　　　　　　　　　　　解熱作用や頭痛、めまい、頭がほてる等の症状に効果があり、

　　　　　　　　　　　リラックス効果が高く、自律神経を安定させる働きがあるそうです。

　　　　　　　　　　　また、腎臓や目にも良く、デットクス効果も高いようで、

　　　　　　　　　　　韓国・中国・台湾などでは、菊茶として日常的に飲まれています。　　



　　　　今回は、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　開墾を助けてくれた家族にもおすそわけ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレで、１／５量の収穫です！＾＾！
　　



間引き菜大好きな我が家！＾＾！

楽しい季節です！！！

【今日畑に蒔いた＆植えたもの】

　グリーンピース（久留米豊）、スナップエンドウ（グルメ）、空豆（仁徳一寸ソラマメ）

 、玉葱（泉州中高黄）、赤玉葱（猩々赤）、ジャンボニンニク。。。

 

【今日の収穫物】

　ニラ、唐辛子（万願寺唐辛子・カリビアンレッドホット・韓国唐辛子・福耳）
　
　、茄子（白茄子・アンジェラ・ブルーネット）、万能ネギ、間引きかぶ（玉波＆紅丸）

　、間引き二十日大根（ソラ＆雪小町）、ピーマン、ししとう、ミニパプリカ（オレンジキャンディ）

　、バジル、食用菊（松波）、タアサイ
　
　、間引き菜（小松菜・タアサイ（田菜）・はまみなとべかな・ルッコラ（ロケット）・稲核菜
　
　・フリンジーグリーン・玉波・紅丸・雪小町）。。。