焼豚

お正月用に作った焼豚。

黒豆

黒豆のレシピ

丹波黒大豆　300グラム
砂糖　300グラム
しょうゆ　小さじ2.5
塩　小さじ2/3
重曹　小さじ1
水　2リットル

砂糖、しょうゆ、塩、重曹を2リットルの水に溶かして煮汁を作り、軽く水洗いした黒豆を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。とろ火で8時間程度煮る。煮汁がひたひたになったら火を止めて、一昼夜おいて味を含ませる。

これで黒豆の出来上がり。

ピラカンサス

ルルの散歩道にあるピラカンサスの実が、たわわに成っている。冬枯れの季節だけに、赤い実が目立つ。美味しそうと、ごくりと喉を鳴らしているのは小鳥たちにちがいない。あとちょっとすれば、この実もすべて食べられてしまうのだろう。そうやってピラカンサスは、自分が動かなくても、小鳥たちによって遠くに運ばれていき、大地に落とされた種が新しい命を産み出していく。自然の摂理のすばらしさに簡単の声を上げるしかない。

満月

今日はクリスマスイブ。世間の喧噪とは無関係に、空には満月が輝いている。ルーヴァンで満月を見たのは、2年5ヶ月前のこと。「光陰矢のごとし」と言うけれど、まさにそう感じる今日この頃。

駅前のクリスマス

この地に住んで15年。駅前にデパートが出来て、それがつぶれ、スーパーが出来ては、またつぶれた。今ある、アウトレット・モールの場所には、かつては野外映画上があったのだ。買い物にやって来る人たちは、そんな過去を知るよしもない。

そんな駅前のクリスマスの風景。どこかしら外国風で、うら寂しい感じもする。それがまた、この駅前には似合っているのかもしれない。