こころ模様

人はなぜ生きるのでしょうか。希望、居場所、時間というキーワードから、人生とは何かについて考えていきます。

むかご

2008-09-28 18:14:06 | 自然
ひねもす亭の下にあるサルスベリの木のひこばえに巻きつているヤマノイモから収穫したささやかな量のむかご。今年は大きいのやら小さいのやらにぎやかだ。どんなふうに料理したものか思案して、結局はいつもと同じように茹でて食べることにした。




ひたひたのだし汁で煮てから、しょう油をかけ回して味をからめ、最後にごま油を少々で香りづけ。ほくほくとした感触がたまらない。