ホワイトアスパラガス

昨日の新聞を読むと、長野県坂城町で、新幹線建設のために掘られた作業用トンネルを利用してホワイトアスパラガスを作っているとのこと。さっそく調べてみると、こんなCMを発見。

銀河の貴婦人と呼ばれているホワイトアスパラガスは、土をかぶせないで栽培するので外皮が柔らかくて生食もできるという。高級レストランに卸されるとのことで、われわれ庶民の口に入るのは難しいかも。坂城町に出かければ食べられるのか？

ホワイトアスパラガス対ウドのSNOW対決というページも発見。

アグリビジネス（創造的高付加価値農業）に挑戦した坂城町明日の農業を考える会（代表深井幸年）のアイディアに拍手喝采。いつか一度は食べてみたいものだ。