昨年の５月１３日です。鹿児島市に着いた私は、雨だったため、鹿児島市内の観光の予定を変えました。まず、いおワールドかごしま水族館に行きました。雨が上がりかけたので、天文館通に向かい、「天文館むじゃき」でシロクマというかき氷を食べ、西郷隆盛像を見て、「こむらさき」で鹿児島ラーメンをいただきました。
そして、２本のカップ酒を買って、ホテルに入りました。１本目は。「ショットバー黒伊佐錦すぐ飲み」です。銀色の１５度の焼酎です。２５度は金色になっています。
「黒伊佐錦」を醸造するのは、鹿児島県伊佐市にある大口酒造㈱です。さつまいもと黒麹から焼酎が造られます。
大口酒造㈱のHPに、次のように有りました。南九州では、焼酎を飲むのが普通です。鹿児島県では、２５度の焼酎６割、お湯４割のロクヨンと呼ばれるお湯割りが一般的であるようです。宮崎県では、２０度の焼酎を５：５、または６：４で割ったものを燗にするのが一般的であり、熊本県では３０度の焼酎を、やはり燗酒にするのが一般的だそうです。
焼酎の搾り粕は、以前は海洋投棄されていましたが、現在は、大口酒造では、養豚の資料として使われています。
