昨年の２月１９日、岡山市内の郵便局訪問を終え、備前一宮駅から普通列車で三ノ宮に移動しました。
最近、いつも利用しているホテル（一泊５０００円で、風呂が広い）に入る前、コンビニで黒松白鹿の「山田錦」と書かれた特別本醸造のカップ酒を買いました。トップの写真です。シャワーを浴びて、いただきました。あっさりした飲み心地に感じました。おいしかったです。
黒松白鹿を醸造する辰馬本家酒造㈱は兵庫県西宮市の日本でも大手の酒造メーカーです。創業は寛文２年（１６６２年）だそうです。
初代辰屋吉左衛門が邸内に井戸を掘ったところ、良質の水が湧いたことから酒造りを考えつき、併せて酒造りには桶が必要なことから桶づくりも一緒に行ったそうです。
この水は「宮水」と呼ぶそうです。白鹿は中国の長寿のシンボルだそうです。明治には日本一の醸造高を誇ったそうです。太平洋戦争で５３の蔵のうち、３５の蔵を失ったそうです。残った蔵に１８９４年（明治２７年）に建てられた煉瓦造りの双子蔵が有りました。しかし、その双子蔵も１９９５年（平成７年）の阪神淡路大震災で倒壊したそうです。
様々な困難を乗り越え、酒造りを行っているようです。
