フレンチレストラン 「キュイジーヌ ミッシェル・トロワグロ」

新宿西口のハイアット・リージェンシーの一階にあるフレンチレストラン　「キュイジーヌ　ミッシェル・トロワグロ」でランチを頂いて来た。
フランスにあるミシュランの三つ星レストラン「メゾン・トロワグロ」の有名オーナーシェフ、「ミッシェル・トロワグロ」氏のプロデュースにより、小田急がオープンしたフレンチレストランで、ミシュラン日本版でも紹介されている。
姉妹店として、小田急百貨店新宿店に「カフェ・トロワグロ」がある。
（某インタビュー記事より）


有名レストランにしては、店内に気取った印象はなく、敷居の高さを感じさせない雰囲気だった。
　

昼間ということもあったが、店内はどのテーブルも明るい。４，５人なら一番奥の丸テーブルが落ち着いてお勧め。
(HPより）


柱には何種類ものスパイスを使ったデコレーションが施されていた。


この日注文したのは、「POUR LA PREMIERE FOIS...、始まりの一歩..」というセットメニュー。
意味は良く分からないが、メインが魚と肉の２皿のコースを選択。どちらか一つも選べる。

コースの前菜が出される前に、簡単なつまみとソラマメのコールドスープ。
　

前菜はフレッシュチーズのカネロニ、これをコンディモンでいただく。
色彩豊かな盛り付けは、見ているだけでも飽きない。


最初のメインはイサキのポワレ


次のメインは子牛のロンジュ


デザートは、グリオットチェリーとショコラの半月状にしたもの。


ワインの種類も豊富、食べログでも高い評価を得ているようだ。