続 ワサビは

2015年の初冬に採った　冬ワサビより

辛味がよわく　薫りも柔らか

 

チューブの鼻ツン激辛とは異なり

その瑞々しさを楽しむため

ワサビと塩で　蕎麦

 

新タケノコの風味も　蕎麦の薫りも損ねることなく

サラリ　すんなり　胃の腑に収まりました