すべての麺は消耗品である ～とまとの里・信濃路～

阿波座の「とまとの里・信濃路」へ。トマトラーメンで有名な店だ。駅の裏側、新なにわ筋と本町通りから一本入った所にある。


定番のトマトラーメンを注文。


しっかりニンニクの風味が効いていて、トマトの酸味はほのかに感じる程度。その加減がちょうど良い。トマトが強く出てくると、青臭い味になってしまう。
非常にレベルの高いラーメンだ。