豆腐ステーキ にんにくじょうゆ

<材料>４人分　調理時間１５分　191kcal
木綿豆腐 ２丁 サラダ油 大さじ1 ごま油 小さじ２
にんにく(みじん切り) １片分
① 料理酒 大さじ２ しょうゆ 大さじ１と1/2
貝割れ菜 少々

<作り方>
1. 木綿豆腐はペーパータオルで包み、皿等をのせて軽く５分ほど水きりをしてから３～４㎝角に切る。①は合わせておく。
2. フライパンにサラダ油とごま油を入れて中火で熱し、（１）の豆腐を焼く。両面がカリッとしてきたらにんにくを加えてかるく炒め、①を回し入れて汁気がなくなるまで煮詰め、火を止め、貝割れ菜の葉先をちぎって散らし、器に盛る。