オクラとツナの水晶豆腐

◆材料　
絹ごし豆腐　1丁　オクラ　1/2パック　ツナ缶　1/2缶
水　100cc　顆粒だし　1g　醤油　大さじ2 片栗粉
みりん　小さじ1　酒　小さじ1　砂糖　小さじ1

◆作り方
1.豆腐を一口大に切り、水気をきり、オクラは輪切りにする。
2.豆腐に片栗粉をまぶし、表面が透き通るまで熱湯でゆでたら、氷水で冷やす。
3.鍋に水と顆粒だし、醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、軽くかき混ぜる。
4.オクラとツナを加え、一煮立ちさせたら、冷やしておく。
5.水気をきった２を皿に盛り、４をかける。