こんにゃくのピリ辛炒め

◆材料(4人分)　調理時間20分　108kcal
こんにゃく 2枚 醤油 大2 日本酒 大２ 上白糖 大２
ごま油 大２ 白ごま 大２ たかのつめ 1

◆作り方
1　こんにゃくは半分にスライスし、両面格子に切り込みを入れる。沸騰した湯に塩を入れ５分程度ゆがく。
2　ざるにあけ、水気を切る。
3　フライパンを熱しごま油と鷹の爪を炒める。こんにゃくを入れ２分程度炒め、調味料を入れ煮汁が無くなるまで炒める。
4　白ごま・かつおぶしを絡めていただきます。