ピーマンともやしの豚肉ソテーかけ

■材料（4人分） 調理時間10分 230kcal
豚薄切り肉200g、ピーマン100g、もやし300g、
にんにくのみじん切り1片分　油大2、酒大1
A＝＜塩・こしょう各少々、酒・ごま油・片栗粉各小1＞
B＝＜塩小1、こしょう少々＞
C＝＜酒大1・1/3、濃口しょうゆ小1＞

■作り方
1：豚肉は、Aで下味をつける。
2：ピーマンは細切りにし、もやしはできればひげ根をとる。
3：2を合わせてBをふり、油大1でサッと炒める。酒を加えてひと混ぜし、ザルに上げて汁気をきる。
4：残りの油大1でにんにく、1を順に炒め、Cで調味する。
5：器に3を盛り、その上に4をのせる。
■ワンポイント
ピーマン、もやしはサッと炒め、シャキッと仕上げましょう。