火曜日(11月6日)の献立

【豚バラと白菜の重ね鍋　みそ味・フルーツサラダ・キュウリとワカメの酢の物】

豚バラと白菜の重ね鍋 みそ味

◆材料(4人分)　調理時間25分　357kcal
豚バラ薄切り肉300g　白菜1/2株(1000g)
しめじ1/2パック(50g)　顆粒だし 大さじ2
水カップ4　みそ大さじ4　白髪ねぎ1本分
万能ねぎの小口切り3本分　しょうがのせん切り　1/4かけ分

◆作り方
（１）白菜は１枚ずつはがす。しめじは小房に分ける。白菜と豚肉を交互に４回重ねる。５ｃｍ幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰める。これを３～４回繰り返す。
（２）顆粒だしをまんべんなくふり入れ、水を加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。
（３）全体が煮えてきたら、（１）のしめじを加え、みそを溶き入れる。
（４）白髪ねぎ、万能ねぎ、しょうがを混ぜ合わせたものを上に盛る。

フルーツサラダ

◆材料(４人分)調理時間15分　78kcal
柿1個　キウイ1個　バナナ1本
[ドレッシング]
プレーンヨーグルト100m　l砂糖大さじ1　
白コショウ少々　ミントの葉(あれば)適量

◆作り方
１・柿は皮を包丁でむき1cm幅にスライスする。
2.キウイは両端を切り落とし、皮をむいて食べやすい大きさに切る。
3.バナナは皮をむき、1cm位に切る。
4.＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
5.フルーツと＜ドレッシング＞を混ぜ合わせ、器に盛り、あればミントの葉を添える。
※これ以外にりんごやオレンジをいれてもおいしいです。

キュウリとワカメの酢の物

◆材料(４人分)調理時間10分 11.0kcal
キュウリ1本　ワカメ　ちりめん 適量
a)酢 小さじ３ 砂糖 小さじ２ 醤油 小さじ１
すりごま 大さじ１

◆作り方
1・きゅうりは、輪切りにし、塩でもみ、２～３分置いて水で洗い流し、しぼって水気を切る。わかめは、乾燥ものは、水で戻し、生のものは、塩を洗って食べやすい大きさに切る。ワカメもキッチンペーパーなどで、水気を切る。
2・ボールにaを全部いれ、混ぜ合わせる。よく混ぜ合わせたら、キュウリ、ワカメ、ちりめんを一緒に入れ混ぜ合わせる。
3・最後にすりごまを入れて混ぜ合わせたら出来上がり