日曜日(11月4日)の献立

【餅の白菜巻き・もやしとベーコンのしょうが炒め・しじみのみそ汁】

餅の白菜巻き

◆材料(4人分)　調理時間15分　315kcal
切り餅 ４個 白菜 ８枚 ベーコンスライス ８枚
水 カップ３ 顆粒だし 小さじ2 塩胡椒少々

◆作り方
（１）餅はタテ半分に切る。白菜は芯の厚い部分をそぎ、ラップに包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。白菜に餅をのせて巻き、さらにベーコンで巻いて楊枝で留める。同様にあと５個作る。
（２）鍋に水、顆粒だし、（１）の白菜巻きを入れ強火にかける。煮立ったら火を弱めて８分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。

もやしとベーコンのしょうが炒め

◆材料(４人分)調理時間15分　126kcal
もやし150g　ベーコン６枚　かまぼこ　青ネギの小口切り
しょうがのみじん切り　２かけ分　酒大さじ１塩胡椒

◆作り方
１・ベーコンは5mm幅に切る。かまぼこは細切り。
２・沸騰した湯にサラダ油大さじ２を入れ、もやしを入れて20秒したらざるにあげて湯を切る。
３・フライパンにベーコンを入れ、弱めの中火でかりかりになるまで炒め取り出す。
４・しみ出た脂でしょうがを炒める。香りがたったらかまぼこ、もやしを加えて強火にし、さっと炒め合わせ、塩胡椒、酒を加える。
５・皿に盛り、青ネギを散らして、カリカリベーコンをのせる。