梅酢あがってきた！ ２０１３

梅干しを漬けたのが先週の日曜日。

 

3日目はまだ梅酢が上がっていなくて、5日目の金曜日はあがっていました。

さて、6日目の今日。

 

重しを取るとこんな感じです。

 

お皿も取ると

 

 

 

良いっすね（＾＾）

 

 

 

もっと出ると良いんだけどね。全体が梅酢に使っていないとカビが出てしまいます。

とりあえず赤紫蘇はまだ先にして、もうしばらく重しを乗せておこうかなぁ。

まだ梅酢はあがるんですかねぇ。　塩梅が良く分からないです。

 

 

 

わくわくする感じ☆