かき揚げが食べたい

きのこを見ていたら、揚げたものが食べたくなって。。

きのこのかき揚げ丼。

 

かき揚げっていうか、天ぷらだよね、これ。

「かきあげ」と言う名のレシピを見たのですが、作り方は天ぷらで。

まあいっかと思って、こうなりました。

天ぷらを揚げた後、

醤油とみりんとお酒を火にかけて、煮立ったところに天ぷらを入れます。

ちょうど残ってた溶き卵をかけて蓋をして火を止め、しばらく置く・・・と。

 

青菜に小松菜を載せて、とっても美味しかったんです♪　満足満足。