ご飯案内の日

　新成人の皆様、おめでとうございます。

　成人式ネタは去年使っちゃったからなあ。ブログは行事の二巡目がむつかしい。

　　　　　

　おっちゃんと二人で静かに晩御飯。チャプチエなんやけど、チャプチエって何？春雨とごま油を使った炒め物を総称してこう呼べばいいのか？よく知らんけど、我が家の目指す低たんぱく・高カロリー食に合致する料理なのでたまに作ってる。作り方を知りたい方は Read More をクリックしてね。

　＊　牛肉のチャプチエ
　＊　キンピラゴボウ
　＊　白菜と人参の酢の物　…　お正月の金時人参をこれで使い切っちゃった
　＊　水菜の煮びたし


　
　（材料）　２人分
　牛肉薄切り…100～150グラム　大根…200グラム位　キュウリ…一本　春雨…30グラム位
　ゴマ…少々　砂糖・ごま油・醤油・塩　　好みでニンニク少々←うちではダメ

　（作り方）
①　春雨はもどして、5センチくらいに切っておく。
②　牛肉はザク切りにし、ボールの中で醤油・ごま油各大さじ1、砂糖小さじ2を加えてもみ込む。
③　大根・きゅうりは千切りに。
④　大根をごま油小さじ1で中火で炒め、塩少々で味付けし、取り出す。きゅうりも同じ。
⑤　牛肉を炒めて、火が通ったら、①の春雨、④の野菜を加えて、ざっと混ぜる。上にゴマを振る。