先日、無性に食べたくなりブルーチーズ入りのチーズケーキを作りました。
型が大きくて、フィリングが薄くなってしまいましたが…（泣）
味は、普通のはさわやかな甘みが来ますが
これはブルーチーズの塩味と癖が来るので
スイーツというよりワインのつまみ♪
でも、美味しかったですよ～
分量は
（土台）
ビスケット10枚くらい、バター30ｇ
（フィリング）
クリームチーズ200ｇ ブルーチーズ100ｇ 砂糖40ｇ はちみつ40ｇ
卵1個 生クリーム200ｃｃ 小麦粉４０ｇ レモン汁大2
ビスケットは細かく砕いて溶かしバターを混ぜ、型の底に敷いておく。
チーズ類を少しレンジにかけ柔らかくしてよく混ぜて
材料を書いてある順に混ぜていく。
170℃のオーブンで30～40分焼く。
濃厚なので、子供にはあまり好まれないかもしれないですね～
ブルーチーズが好きならいいかも。
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