森のほたて？

長野県のスーパーで何年か前に見かけて何だろうと思っていました。
写真のように前には包装されていなくて、余計に不思議でした。
長野県は「えのき氷」があったり、写真の「森のほたて」があったり
えのきを食べつくすと言う感じがします。
えのき茸の生産量が全国一だそうで、頷けます。
森のほたてはおみそ汁に入れたり、炒め物にしました。