明日は母の日![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
は何にしようかすっごく迷ったけれど、“シュトーレン”
に決定![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
ホントは12月のお菓子だけれど、まぁいいよね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
このお菓子を作るのは、去年の12月に作って以来
2度目です。
中には、2週間ほど前からラム酒とシナモンに漬け込んで
おいたサンタナレーズンとドライフィグが入っています。
中種を作って20分発酵させ、粉、卵黄、ナツメグ、
バニラオイルを混ぜた中に入れ、カードで切るように混ぜ
込んでいきます。
そしてバターも切り込みながら混ぜます。
40分二次発酵後、成形し180℃で35分焼きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/3d/273d347ee1f4c546be260ece9f446b6a.jpg)
表面に飛び出したレーズンは苦いので取り除き、
溶かしバターを表裏ともたっぷり塗ってしみこませて
いきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/46/bc07b14e64baf096cbf5a8bc202908c0.jpg)
冷めたらビニールの中にきび砂糖を入れ、その中に
シュトーレンを入れてまぶしつけます。
そしてセロファンに上に置き、粉砂糖をたっぷり振り
かけていきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/6a/ddb864c2ed43e993c2d806f2c3c4df1f.jpg)
こんな感じにたっぷりと↑
そしてラッピングをしました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/presents.gif)
1週間後ぐらいからが食べ頃らしいけれど、きっと今回も
待てないだろうなぁ(笑)
母も喜んでくれるといいんだけれど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/presents.gif)
に決定
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
ホントは12月のお菓子だけれど、まぁいいよね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
このお菓子を作るのは、去年の12月に作って以来
2度目です。
中には、2週間ほど前からラム酒とシナモンに漬け込んで
おいたサンタナレーズンとドライフィグが入っています。
中種を作って20分発酵させ、粉、卵黄、ナツメグ、
バニラオイルを混ぜた中に入れ、カードで切るように混ぜ
込んでいきます。
そしてバターも切り込みながら混ぜます。
40分二次発酵後、成形し180℃で35分焼きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/63/3d/273d347ee1f4c546be260ece9f446b6a.jpg)
表面に飛び出したレーズンは苦いので取り除き、
溶かしバターを表裏ともたっぷり塗ってしみこませて
いきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/46/bc07b14e64baf096cbf5a8bc202908c0.jpg)
冷めたらビニールの中にきび砂糖を入れ、その中に
シュトーレンを入れてまぶしつけます。
そしてセロファンに上に置き、粉砂糖をたっぷり振り
かけていきます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/6a/ddb864c2ed43e993c2d806f2c3c4df1f.jpg)
こんな感じにたっぷりと↑
そしてラッピングをしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/presents.gif)
1週間後ぐらいからが食べ頃らしいけれど、きっと今回も
待てないだろうなぁ(笑)
母も喜んでくれるといいんだけれど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_please.gif)