今年の体験活動報告その１

　昨年の高学年限定調理体験はたこ焼きでした。今年も高学年限定調理をやりました。いろいろと調査をして検討した結果、「うどん」を打つことになりました。高学年に限っているのは、包丁を使うことも器具を使うことも、かなり本格的にやるためです。今回は高学年が月曜日の午後に集中しているので、時間的にはかなり厳しかったですが、足踏みでこしを出す、伸し機で平らにして、包丁でうどんを切る、出汁を取る、つゆを作る、うどんを茹でる、食べる！という工程を正味70分でやりきるという強行軍。おいしくできて何よりでした。
　今回の手打ちうどん体験で、一番「生の声」を聞けたのは、「足で踏んでこしを出す」工程です。粘土のようなうどんの生地を袋に入れて足で踏む時に「きゃっ!」と小声で叫ぶＵちゃん！踏んではいけないものを踏んでいるような感触に一瞬ひるむＳちゃんとＹちゃん。みんなそれぞれに表情が変わって面白かったです。おうちの味が出せるか？と頑張ったつゆもなかなか良いお味でした。高学年は３人だけで、しかも６年生ばかりなので、今年が最後かな？とも思うのですが、その分、違った形で体験を中学年向けに考えていきましょう。