春を告げるさわやかな苦み

雪解けと前後して、他の野菜や山菜にさきがけて地面に顔を出す

「ふきのとう」

先日のポンポン山で採れたのでなくて、お仲間に貰ったものです。

気温はまだ寒くても、みずみずしい淡緑色を目にすると

「春はもうすぐ」と気持ちが上がりますよね。







ふきのとうは油と調理すると苦みがやわらいで

食べやすくなることから、

定番の天ぷらにしていただきました。




白鶴 大吟醸

モンドセレクション 2011～2017年　

7年連続金賞受賞（720ml瓶で受賞）


近くのスーパーがリニューアルするとかで

今月末まで二割引だったので一本買ってきました。


華やかな香りと淡麗な味わいで

フキノトウの天ぷらを肴で酒が進みました。