こんにちは❣️
栄養士まさえです😊
約５年前に植えたあんずの木が
ぐ〜んと大きく育ち
今年はたくさんの実をつけてくれました💕
その杏を使い
早速、あんずジャムをクッキング♬
杏の種をとり
砂糖と小さじ１のレモン汁にて
焦げないようにかき回しながら
約50度の糖度で
コトコト煮ること約１時間✨
とろっと仕上がったあんずジャムとカットした杏を
ヨーグルトに添えて頂きます😊
甘酸っぱくて
美味しい〜😊💕
残った「種」は
乾燥させ、殻を割り
杏仁豆腐を作る予定です💕
育て、料理して、食べて、
健康でいられることは
本当に幸せ💕
それでは今日も
健康で豊かな１日となりますように💕
こんにちは！
栄養士まさえです😊
今週は久しぶりに開催された
台湾料理教室へ行ってきました💕
台湾料理の定番「ルーロー飯」と
生のピーナッツを茹でた
本格的な「豆花」（トウファ）などをクッキング♬
台湾のジャスミン茶を飲みながら
皆さんと美味しく頂きました💕
そして畑では
夏野菜が元気に成長し始めています🥬
大きく育ちますように😊
それでは今日も
健康で豊かな１日となりますように💕
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊
畑では
「そら豆」が収穫時期となりました💕
太陽の光を沢山浴びて
空に向かい育つ
無農薬の「空豆」💕
塩茹でした空豆を食べるのが
一番の贅沢です😊
もし、空豆が少し余ったら
自家製豆板醤を作ろうと思います💕
あっ、１つ『お知らせ』です。
７月２９日（土）
ブルーベリーHANAさんにて
（千葉県山武市板川77）
ナルナル仲間のイベント開催予定です😊
もし良かったら、
時間を空けておいて下さいね💕
それでは今日も
健康で豊かな１日となりますように💕
こんにちは！
栄養士まさえです😊
今日は畑にとって恵みの雨☂️
畑では
桑山農園さんのサツマイモを植えて
夏野菜をほぼ植え終わり、
やっと一段落しました💕
後は草刈りです〜😆
そして、初めて育てた
グリンピースを収穫して、
横浜中華街で購入したチャーシューと
卵、ネギ、塩のみで作る
無農薬グリンピースを
ふんだんにトッピングした
「本格チャーハン」を作りました♬
素材が良いものばかりなので
シンプルな味付けで充分です💕
美味しい〜😊
それでは今日も
健康で豊かな１日となりますように💕
こんにちは！
栄養士まさえです😊
今週は関西方面から親戚が遊びに来てくれて
三味線弾いたり、ギター弾いてくれたり
楽しい時間を過ごしました💕
そして畑では
プリッと膨らんだスナップエンドウを収穫して
親子丼にトッピング♬
お味噌汁に入れても美味しい
スナップエンドウ💕
シャキシャキ
採りたてスナップエンドウ頂きます。
幸せ〜😊
それでは今日も
健康で豊かな１日となりますように💕
こんにちは！
栄養士まさえです。
今週に入り、のど風邪を引いてしまい
イマイチ調子が良くない日々でした😆
体調が回復してきたので畑に行きつつ、
畑近くの農家さんのお店で
完熟トマト100％の生絞りジュースを購入して🍅
千葉県銚子近くで採れた直径６cm以上の大粒ハマグリ、
自家製塩麹で
「完熟トマトと大粒ハマグリの塩麹スープ」を作りました✨
スープはハマグリの濃厚な旨味と塩麹のまろやかな塩味、
トマトの甘味と酸味が身体を癒やし
元気が湧いてきます😊
皆さんも寒暖差や環境の変化が多い4月、
体調には充分気をつけて下さいね💕
それでは今日も
健康で豊かな１日となりますように💕
こんにちは！
栄養士まさえです。
今日は畑にとって恵みの雨
ゆったりした週末です☔️
お肉大好き🍖野菜嫌いな
我が家の息子。
お皿を分けて副菜や野菜を食卓へ出すと
手をつけず…。
栄養バランスを考えて
野菜など食べないことが多いと
「ワンプレート」の夕飯へ🥗
今回の副菜は畑で収穫した
初物「タラの芽」と「ミックス人参」のきんぴらを添えて💕
美味しいそうに食べてくれて
完食しました😊
良かった〜💕
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊
今日の畑は快晴☀️
ジャガイモを植える準備を開始しました🥔
冬野菜を片付けようと
土を掘り返すと。。。
昨年植えたジャガイモや人参
ビーツなどがお宝のように出てきました😊
大地の宝物✨
最後の冬野菜を収穫して
「冬野菜かき揚げ」をクッキング♬
サクッと揚がり
熱々を頂きます💕
ビーツと人参がとっても甘くて
まるでお菓子みたい😊
さあ、春はもうすぐ🌸
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
こんにちは！
栄養士まさえです😊
紅梅の蕾がふくらみ、咲き始め
春は近くまで来ていますね🌸
畑では
春野菜やジャガイモを植える準備に
そろそろ取り掛かろうと思います💕
写真はナルナル菌で育てた
無農薬の「ロマネスコ」✨
カリフラワーの一種で
独特の形をしていますね❣️
採りたて新鮮なロマネスコを
早速、シンプルに茹でて頂きます〜😊
それでは今日も
健康で豊かな一日となりますように💕
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊
昨日は雪が降る中、東京都葛飾区にある
三味線のお店「菊岡 中むら」さんへ。
お店の方と話すこと一時間。
ご縁があり、我が家へやってきた
約40年前の山形県新庄市で
使用されていた三味線を
再度、息を吹き込むため
フルメンテナンスをお願いしてきました💕
新たな価値が産み出されて
魅力あるものへと蘇ることに
ワクワクがとまりません❣️
生まれ変わった三味線が楽しみです💕
そして、写真は
父が釣ってきた
まだ生きている蟹を入れて
旨味たっぷりの「カニ鍋」🦀
畑の無農薬白菜や人参
生ワカメを入れて
いただきます🥬
カニの出汁がでて
美味しい〜😊
海鮮鍋で
身体が温まります💕
それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように💕
こんにちは！
栄養士まさえです😊
今日は「立春」
歴上では春が始まる日ですね🌸
我が家では
先週、娘が留学に出発✈️
今週、主人がベトナムへ出発と
新年を迎え
それぞれが目標にむけて
希望に満ち溢れています😊
写真は主人のリクエストの「天ぷら」✨
99歳の祖母と母の天ぷら名人が揚げる
天ぷらはカリッとふっくらして絶品です💕
特にエビやホタテが入っている
「かき揚げ」はプロの味💕
「獺祭」と共に頂きます🍶
獺祭と天ぷらがとても合い
最高に美味しい〜💕
幸せ〜😊
それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように💕
