☆とうもろこしのバターしょうゆご飯＆あじフライプレート☆

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とうもろこしのバターしょうゆご飯。

とうもろこしに焦げめをつけて風味豊かに。

炊きたてのご飯にバターしょうゆで香ばしく炒めたとうもろこしを混ぜるだけ。

こくがあるから、家族み～んな大好きな味です＾＾

あじフライ、夏野菜のおひたしといっしょにいただきました。

ごちそうさまでした。


６月９日のメニュー

・とうもろこしのバターしょうゆご飯
・あじフライ
・夏野菜のおひたし
・豆腐ときゅうりの梅サラダ
・トマトのかきたま汁

夏野菜のおひたし

元気な色の夏野菜は、それだけでごちそう！焼いて皮をむいたパプリカはフルーツみたい♪

A めんつゆ、熱湯（各適量）

１ パプリカは縦半分に切ってへたと種を取ります。魚焼きグリルの編みに皮目を上にして並べ、強火で皮に黒く焦げ目がつくまで焼き、熱いうちにラップで包みます。粗熱が取れたら手で皮をむき、食べやすく切ります。

２ オクラは少しの塩をふって板ずりをし、ガクの回りの角を包丁で薄く削り、熱湯で好みの柔らかさになるまでゆで、ざるに上げ、食べやすく手で裂きます。

３ Aは混ぜ合わせ、パプリカ、オクラを加えて、数十分浸します。

とうもろこしのバターしょうゆご飯


１ とうもろこしは皮をむいて茎を切り落とし、長さを半分に切ります。



２ フライパンにオリーブ油（少量）を熱し、強めの中火で１をこんがりと焼き、粒を切り取ります。

３ フライパンをきれいにしてバター（とうもろこし２本分に大さじ２弱）を溶かし、２をかるく炒めます。しょうゆ（とうもろこし２本分に大さじ1.5ぐらい）をサッとからめ、炊きたてのごはん（２合分）に混ぜます。

あじフライ

長崎県産のマアジをフライに。

豆腐ときゅうりの梅サラダ

☆たたききゅうり、豆腐（かるく水きりをする）を、ぽん酢しょうゆ（適量）＋梅干し（適宜）＋みりん（少量）であえます。

トマトのかきたま汁

☆鶏ガラスープの素、酒、塩で調味。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おかあしゃん。いそがしいでしゅか？

気温差の激しいこの頃。くれぐれもご自愛ください。

明日も穏やかな日でありますように。

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