うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

おでん&ツナとマイタケの炊き込みごはん

2024-01-05 23:40:21 | ご飯物


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明日は多くの笑顔がうまれますように。午後5時過ぎ。





ツナとマイタケの炊き込みごはん、大好きです。

切った材料を炊飯器に入れるだけ!で、とびっきりおいしい炊き込みごはんができちゃいます。

大晦日にも作り、今日もまた炊きました^^

お正月の赤飯に使い、余ったもち米も足しておこわ風。

おでんに添えていただきました。

ごちそうさまでした。



1月5日のメニュー

・ツナとマイタケの炊き込みごはん
・おでん
・白菜のマスタードマヨサラダ
・キャベツとさつまいものみそ汁






ツナとマイタケの炊き込みごはん


材料(2人分)
米(2合) ツナ缶(小1缶) マイタケ(1/2袋) れんこん(50gほど) 

A めんつゆ(3倍濃縮 大さじ3~大さじ3と1/2) 顆粒和風だし(小さじ)1/2




1 米は洗い、ザルにあげます。ツナ缶は油をきり、マイタケは細かくほぐします。れんこんは皮をむいて薄めのいちょう切りにし、水にさらしてから水けをきります。

2 炊飯器に米を入れてAの調味料を入れます。2合の目盛りまで水を足し、ツナ、マイタケ、れんこんをのせて炊きます。炊き上がったらしばらく蒸らします。









おでん


冬のにんじん。甘くておいしい。










白菜のマスタードマヨサラダ


☆淡白な白菜に粒マスタードをまぜたマヨネーズがよく合います。


A マヨネーズ(適量) しょうゆ、粒マスタード(各少量)



☆白菜は横にそぎ切りにし、水に5分ほど放してパリッとさせ、ざるに上げて水けをふきます。混ぜ合わせたAに加えてあえます。




キャベツとさつまいものみそ汁







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




被災地に一日も早く日常が訪れますように。

風邪などひかれませんようにご自愛ください。

新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。


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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます。 (秋桜)
2024-01-06 08:23:22
おはようございます。

わ-。また偶然です。我が家も
昨夜。。「おでん」さんでした。

温まっておいしいですよね-。

たきこみごはんさんも
とてもおいしそうですね。

あ。私。お正月前に
「寒天」買うこと忘れまして。。
昨日。。作りました-。(笑)

応援のポチなどさせていただきます。
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おでん (都月満夫)
2024-01-06 15:41:04
毎年親戚が集まるのでおでんを作っていたんですが、今年は母が施設に入って集まらなくなってしまいました。
おでんのないお正月でした^^
したっけ。
返信する
☆秋桜さん☆ (きままなマーシャ)
2024-01-06 17:19:17
こんばんは^^☆
秋桜さん家もおでんで晩ご飯だったのですね。
おいしいですね^^
大根、こんにゃくが大好きです。
寒天をおせちに。
母もよく作ってました。
淡雪と合わせてきれいな寒天、大好きでした^^
いつもありがとうございます(*^^*)
返信する
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2024-01-06 17:24:38
こんばんは^^☆
以前にお正月のお写真を見せていただきました。
たくさんのごちそうが並んでおいしそうだったこと、
皆さん集まられて楽しそうだったこと、覚えています(*^_^*)
返信する
おでん (あゆみさん)
2024-01-06 18:53:50
おいしそうなおでんに、思わず、主人に見せてしまいました。すると、
「にんじん入れてみたら。おいしいんじゃない?」と、先に言われてしまいました。
炊きこみご飯も、土鍋で炊かれたのでしょうか?おこげもかがやいて、かおりが漂ってきそうです。

いつもありがとうございます。
豆腐と豚ミンチのレンジ蒸しも、とても好評でしたよ!
返信する
おでん~ (よっこたん)
2024-01-06 22:00:25
こんばんは~今日雨でした。
明日は晴れそうです。
おでん食べたくなりました😄
いつも有難うございます🙇‍♀
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Unknown (ルルのママ)
2024-01-06 23:13:27
こんばんは
夕焼け神秘的でとっても綺麗
こういう風景大好き!

おでん~みんなで囲んで食べて美味しいですよね🍢🍢
ツナとマイタケの炊き込みご飯
お焦げがあって美味しそう
家でも作ってみたい(*'▽')
返信する
おはようございます (ぼんじょるの)
2024-01-07 06:17:39
きままなマーシャさん、おはようございます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。

おでんとマイタケの炊き込みご飯、どちらも美味しそうです。
大好物なので目が釘付けになりました。

☆☆☆
返信する
☆あゆみさん☆ (きままなマーシャ)
2024-01-07 09:01:02
ありがとうございます(*^。^*)
おでん大好きです^^
どれもおいしいけど、特に大根とこんにゃく。
おいしいお店を探してた頃もあって、お蕎麦屋さん巡りしてました^^
炊き込みごはんは普通に炊飯器で炊いてます。
おこげができる炊飯器みたいです(^_^)
返信する
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2024-01-07 09:03:58
おはようございます(*^_^*)
今朝は風が強くて冬らしいお天気です。
風嫌い^^
よっこたんさんのお住まいは穏やかなお天気ですか?
今日もいい日になりますように。
いつもありがとうございます(*^^*)
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