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週の半ばは、みんな大好きとんかつ♪
コクと甘みが感じられておいしい、長崎県産のもち豚。
脂身と赤身の間に切り込みを数か所入れ、包丁の背でやさしくトントン。
塩、粗びき黒こしょうをふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶして
フライパンに少しだけ注いだ油は中温に熱し、じっくり、こんがり両面を揚げ焼きにしました。
包丁を入れるとサクサクっと音にそそられます＾＾
オクラと長いもの焼きびたし、大根とかにかまのわさびマヨあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
７月10日のメニュー・とんかつ
・オクラと長いもの焼きびたし
・大根とかにかまのわさびマヨあえ
・ナスと油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん
オクラと長いもの焼きびたし
A めんつゆ、酒、水（各適量）
１オクラはガクをクルリとむき、板ずりをし、縦に切ります。長いもは皮をむき、薄めの輪切りに。Aは混ぜ合わせ、レンジで数分加熱し、冷まします。
２ フライパンにサラダ油適量を中火で熱し、１を並べ入れ、ふたをして蒸し焼きにします。混ぜ合わせたAにしばらく浸します。削り節をふっていただきました。
とんかつ
じっくり、こんがり両面を揚げ焼きにして、サクサクっとジューシーに揚がりました。
大根とかにかまのわさびマヨあえ
わさびでピリッと、さわやか！☆大根は皮をむいてピーラーで薄切りに。かにかまとともに、マヨネーズ（適量）、練りわさび（少量）であえます。
ナスと油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボク 陽 くん。５ヶ月でしゅ
お留守番 がんばったでしゅ
お留守番 がんばったでしゅ
いつも見ていただいて、ありがとうございます。
蒸し暑い毎日、体調にお気をつけください。
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