ホカホカ☆ぶりのから揚げ＆しょうがご飯☆

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旬のぶりをしょうゆ、しょうが汁に漬けて、から揚げにしました。

カリッとした表面と柔らかい身の食感の差が楽しい♪

豚汁やおでんにもよく合う、しょうがご飯といっしょに

ホカホカになりました。

ごちそうさまでした。



１月17日のメニュー

・ぶりのから揚げ
・さつまいものごまあえ
・小松菜のじゃこあえ
・ごぼうと麸のみそ汁
・しょうがご飯







しょうがご飯

しめじもいっしょに♪

A 酒・白だしor薄口しょうゆ（各適量）

１．しょうが（適量）は皮をむいて千切りに。炊飯器に米と水、Aを入れ、いつもの水加減にします。

２．しょうが、しめじを加えて普通に炊きます。









ぶりのから揚げ


A しょうゆ・しょうが汁（各適量）

１．ぶりの切り身は塩少々をふってしばらくおき、出てきた水けをふいて食べやすく切ります。合わせたAに10分以上漬けます。

２．ぶりの汁けをふいて片栗粉を多めにまぶし、180℃の揚げ油でカリッと揚げます。









さつまいものごまあえ


A 白すりごま（適量）　砂糖・しょうゆ（各少々）

☆さつまいもは小さめに切って水にはなし、水けをきります。フライパンにひたひたの水とともに入れ、中火で蒸し煮にし、水けをきってAであえます。




小松菜のじゃこあえ


☆ごま油でシラスorちりめんじゃこを炒め、小松菜を加えて混ぜ、酒（少々）をふってふたをし、１～２分蒸しゆでに。水分をとばすように炒め、しょうゆ（少々）をふってからめます。




ごぼうと麸のみそ汁

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　おやすみなしゃい

見てくださってありがとうございます。

寒さ厳しい毎日、風邪などひかれませんように お気をつけください。

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