ココナツクッキー

「ココナツクッキー」

☆全粒粉
☆ココナツパウダー
☆メープルシロップ
☆なたね油
☆豆乳
☆塩

朝倉美千代著「マクロビオティックスイーツ」を見て作ったもの。

生地をこねて、ラップで包んで、冷蔵庫でねかすこと30分。

先日の、オートミールクッキーが、焦げて失敗したので、
今回は生地があまり薄くなりすぎないように、形を整えました。

180度で20分焼きます。
オーブンを時々のぞいては焼き色チェック。
最終段階は焼きの調節ボタン「ソフト仕上げ」でキメて

おっ、いい感じ～～～～

 

 

翌朝、ダンナが食べて一言。

 

 

「固い」

 

 

 

・・・・・今度は生地が厚すぎたのかしらん。
・・・・・それとも、こねすぎ？

ダンナ一言、
「ま、両方が考えられるな」

え、えらそうにっ