バナナとココアのベジケーキ

カノウユミコさんのレシピでベジケーキを作ってみました

バナナに甘みがあるけれど、下にもブランデー漬けのプルーンがしいてあるのでこちらにも甘みが。
プルーンとココア、プルーンとバナナって意外に合うんですね～～～


私は、焼き上がったものに、さらにブランデーとメープルシロップを混ぜ混ぜしたものを上からかけました。
この甘みで、さらにウマイ！
マクロビオティックスイーツでは、
「一口目にくる甘み」って重要と気がついたまりひんです。

基本的に甘みが少ないですから。


このベジケーキは近所で読書ボランティアメンバーのお花見をするので、持ち寄りの一品にしました。


ちょっと肌寒いので豚汁も作っていきました。

お世話してくれるＢ東さんからの案内メールに「汁物はこちらで準備します。」と書いてあることに気がついたのは、公園に着いてから。

しかも「Ｂ東さんが豚汁作ってくる、って言ってたで～～」

と言われ、思い切りカブっとるがな！とうろたえるまりひん。

しかし、皆に『お代わりを強要』することで、事なき？を得ました。
（皆のおなかはちゃぷん、ちゃぷん）

ベジケーキも大好評えがっだ～～～