ふきの葉の佃煮

皆様ほんとうにごっぶ～～～です。

私は世界一周旅行にでも行ってたのでしょうか

いやいや、ずっと香川の高松におりましたよ・・・。

これをいつ作ったのか記憶にない。
たぶん・・・・4月10日頃。

ふきの葉の佃煮です。

ふきの葉に圧力をかけて巻き巻きして、蒸し煮しまくって、味噌で味付け。

これぞ～～～、春の～～～苦み～～～～～

苦くて～～～～～家族からは不評～～～～～


圧力のかけ方とか蒸し煮の時間の長さとかいろいろコツがあるんでしょうね。