コーフーのミートボール風甘酢あんかけ

さて、コーフーを使ったお料理。

「コーフーのミートボール風甘酢あんかけ」

☆コーフー
☆セイタン
☆たまねぎ
☆オートミール
☆地粉
☆しょうが
☆塩

☆だし汁
☆しょうゆ
☆メープルシロップ
☆塩
☆みりん
☆米酢

蒸し煮したみじんぎり玉ねぎとみじん切りコーフーとを炒め、オートミールと地粉を混ぜ合わせて小さなボールにして、素揚げ。
コーフーだけだと味が物足りないかもと心配して、市販のセイタン（コーフーそぼろ状のものを醤油で長時間煮詰めたもの）と混ぜ混ぜしてボールをつくりました。

で、甘酢をつくってからませて、できあがり

ダンナと娘に試食してもらったら、

「ホントのミートボールみたい！」と驚かれました。やった～～～。

しっかし、前述のとおり、コーフーは１時間半も蒸し上げて作ったもの。
つまり、この甘酢あんかけを作るのに、
約２時間１５分は要しているわけで、

そこんじょそこらのミートボールとは手間暇のかけ方が違うってことを
よ～～～く理解しとくように

って言いたくなる一品です。

ダンナが「豆腐入れたら、もっと柔らかいかもね」ってなかなかナイスなアドバイスをしてくれましたが

その時の私の気持ちは
そこんじょそこらのミートボールとは手間暇のかけ方が違うってことを
よ～～～く理解しとくように！
ですから、

「そんなんゆうてたら、歯がなくなるど！」と牙をむいていました。ハイ