きんぴらごぼう

『きんぴらごぼう』

☆ごぼう
☆にんじん
☆しょうゆ
☆梅酢
☆水

このきんぴらごぼうを食べるとなんだか

ほ～～～～～っ

と、するんですよね。

マクロビを習う前まで作っていた、砂糖やみりんを入れた甘辛いきんぴらと違うんだな～～～。

マクロビのきんぴらごぼうは、
『一日にお箸ひとつかみ食べる程度』っていうのがいいそうです。

つまり、常備菜ですね。

ごぼうは「ささがき」でなくて、「千切り」にします。
その方が、断然、細い。

皮付きのごぼうを例によって、蒸し煮するんですが、ごぼうくささがなくなって
甘いにおいがしてきたらグー。
そんなん、分かるんかい、とお思いでしょうが、分かります。

体を温め、腸をきれいにしてくれそうな、そんな一品です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そうそう、祭りで忙しかったまりひんは、今、すっごい便秘状態。
得意の寒天お通じ　も効果なし。
最近、野菜不足なんだな～～～


うちの娘は一人っ子なので、「妹か弟（赤ちゃん）が欲しい」とよく言うのですが

つい、便秘のときには

「お母さんのおなかに子供がいるわ・・・・名前はウ○子。」とか言って

家族から大ひんしゅくをかうまりひんです