赤巻

こりゃなんだ

熊本県天草地方の菓子

カステラ生地にあんを入れて巻き

さらに外側を薄く伸した求肥で巻く

求肥を伸したり切り分けたりを想像すると

案外熟練の手作業が要るとわかる

お子様よろこびそうですね

で大人は？

見た通りの味と思って下さい

クリームになれた者にはちと物足りないかも