米粉のお菓子

最近よく見かけます。“レンジで作る米粉スイーツ”

賞味期限が切れそうになって、ようやく作りました。　
「山形大学発　レンジで作る　さくらんぼのケーキ」　

　
「山形県産はえぬき米使用」だそうです。
米粉のミックス粉30ｇに卵1個ですもん、おいしいですョ。
コレステロールが気になる齢ですけど・・・

和風のレシピを見つけたので、まねしてみました。
米粉・小麦粉・砂糖をお湯で溶いて、レンジで5分チン！
ういろうのような食感でした。

　　

昔ながらの「団子の粉」（上新粉）と、違うのかしら？