発酵ごはんのお料理教室Madoi～豆腐のアイス～

おおっと、デザートを忘れてました。
デザートは先生が作ってくれたものが出てくるだけで
レシピはいただけません。



８月は罪悪感ゼロの豆富アイスでした。
クラッシュコーヒーゼリーの上に豆腐アイスがのっていて
グラノーラがトッピングされてました。

砂糖は一切使ってないそうです。

豆腐アイスはみりん粕とか甘酒とか、いろいろ入ってるような話でした。
あっさりさっぱりだけど優しい甘みで、
いくらでも食べられそうなアイスでした。

グラノーラのカリカリもいいですよね。

円居さんのデザートにはみりん粕や甘酒が必須…
量はきっと大匙１とか、そんな量。

うう、買っても消費出来ないな…




そういえば、先月頂いて帰ったデザートは月餅でしたが
型がキッチンに飾られていました。
右側の木のヤツです。
４種類、違う型が並んでました。

この道具も素敵ね…
月餅以外にも使い道あるのかしらん？



円居さんに行くと素敵な空間で癒されますよ。