発酵お料理教室～野菜塩糀～

１０月の円居さんのお料理教室に参加してきました。
１０月は野菜塩糀がテーマでした。
ただの塩糀はもう古いんだそうですよ！
野菜塩糀が来るんですってよ！



ダイニングテーブルは秋の装いでした。
相変わらず素敵です。



キッチンの作業台にも秋の味覚と色鮮やかなお野菜たちが。



作業中です。
１１人で作業するので出来上がるまでにあっという間。
１０時半から始まり、お片付けまでで１２時半。
サクサク進みます。

出来上がったお料理はこちら。



おう。これまた素敵な…

お料理の説明は次回にしようかな。