１２月中旬くらいから冬らしく寒くなってきました。
こういうときは暖かいものが食べたいな～と
作ったのがボルシチです。
カレーと同じ、ルー使用ですので簡単ですが（汗）。
サワークリームのかわりにしっかり水切りしたヨーグルトを添えて。
ロシア料理は過去２回しか食べに行ったことがありません。
お店は静岡にある「カーシャ」と、浜松にある「サモワァール」です。
どちらも古いお店だけれど、
カーシャは家庭的、サモワァールは格がある感じでした。
料理はサモワァールのほうが好みかな。
ここで食べたボルシチがおいしくて、
このルーであのボルシチに近い味のものが食べられるかと期待したのだけど、
お店の味には、まったく足元にも及びませんでした。
