今年もジャガイモのリサイクル成功

　ジャガイモは保存が効くがさすがに丸々１年は難しい。春になると芽が出て萎びて皺苦茶になる。それでも食べられないことはないけど皮を厚くむかないとダメ。そこでそういうジャガイモを食べるのは諦めて畑に埋めた。本来なら２つか３つに切って、切り口に灰をつけて土に埋めるんだけど、それをやれるほど元気な芋には見えない。

　佐久ではジャガイモを掘るにはまだ早いけど、春頃無造作に埋めたのが実を付けた。大きな実ではないが葉や茎が枯れたので収穫時。そんなジャガイモがこれ。




　商品価値的にはゼロどころかタダでも持ってって貰えないようなものだけど、このミニトマトより小さいのがけっこう重宝するのだ。何が良いってそのまま使えば角が無いので男爵系なのに全然煮崩れない。