＊ お好み焼き ＊

娘家族から、GO-TOーEATのポイントがあるから外食に行こうと誘われました。

未だ、緊急事態制限が解除になっていないので、我が家で会食と言うことになりました。

孫会いたさに、俄然張り切ったのは主人です。

お好み焼きにすると言って、自ら買い物に行き生地を作りました。

（彼は、学生時代6年間大阪暮らしだったので、お好み焼きに精通しています。）

材料

お好み焼き粉（500g）2袋に　イカ　もやし　キャベツ　を刻んで入れて、卵　削りカツオ　紅ショウガ　天かすを混ぜます。

それぞれ、好みで豚肉を敷いてその上に生地を乗せ、卵1個も乗せてトッピングは青海苔です。

ソースは、ケチャップとマヨネーズ中濃ソースを混ぜ合わせたもの。

 

焼きあがるのに時間が掛かるので、縁にウインナーと肉を並べて焼いて、わいわいがやがや。

お好み焼きを上手くひっくり返せず、型が崩れたり卵がはみ出したりと大騒ぎ。

それはそれで楽しい。お好み焼きも久し振りで美味しかった。

（後学の為、お好み焼き屋にテクニックを習いに行こうとの話まで出て。）

ビールも進みます。6人で1㌔完食。