＊ らっきょう漬け ＊

　　　　

昨年・一昨年とラッキョウをかいそびれ、今年こそはと張り切って漬けました。

左はスーパーで砂丘ラッキョウを1㌔（鳥取砂丘産かと思ったら鹿児島産でした）

ひげ根や皮を剝いて処理したら約800gになりました。

右は生協で2㌔・処理したら1500ｇ（土付きでしたので、その分少なくなりました。処理も大変でした。）

米酢・砂糖・塩・トウガラシで漬けました。

どちらが美味しいか！！　楽しみです。