＊ 煮干し ＊

「菜種梅雨」
　
　朝から雨です。庭仕事も出来ないので「煮干し」の頭と腹の臓物（苦味の黒い部分）取りをしました。

　

　頭と腹の臓物を捨てるのは勿体無いので、「いりこ粉末」を作りました。
　生協で買って、野菜炒めやチャーハンなどの味付けの一味として、重宝しています。

　　
　　すり鉢ですりつぶして、荒いところを漉した出来上がり品　　　　　擦っても目玉だけは潰れませんでした。